皆さんこんにちは！

アルカディア久留米キッチンスタッフです。

 

今年は八月に入り、昨年と比べ最高気温も40度近くだったりと

 

猛暑の日々が続きますね。

 

熱中症にならないためにも、夏バテ防止の野菜は食生活には欠かせません！

 

 

夏野菜といえば、トマトやキュウリ、ナスなどが代表的ですが

 

夏野菜には体の熱をとる効果と水分とカリウムを多く含んでいるので

 

水分補給の効果も持ち合わせています。

 

クーラーのなかった昔は、夏野菜を井戸や川で冷やしておやつ代わりに

 

食べたり、保存がきくように漬物にしたりと、こういった昔の知恵は

 

今でも理にかなっていることがわかりますね！

 

スーパーや直売所でもたくさんの野菜が並んでいますが

 

太陽の光をたくさん浴びた旬の夏野菜を沢山食べて

 

今年も厚い夏を乗り切りましょう！！

 

アルカディアブログをご覧いただきありがとうございました。